2020年11月
ハツネヤガーデン@本川越(2)
加賀屋 金沢店@金沢駅(2)
和食 酒処 矢車@都立家政(18)
VATANIM(ヴァタニム)@新井薬師前(2)
「VATANIM(ヴァタニム)@新井薬師前」の2回目のグルメレポート。
「薬師あいロード商店街」にある中央アジア(ウズベキスタン・キルギスタン)料理の専門店。
店主は、キルギス共和国育ちのウズベク人“サトゥバルディエフ・シェルゾッド”さん&香織さん。
実家は、キルギスで祖父の代から続く「ノン(パン)」職人の家系。
日本人の奥様、香織さんとの結婚を機に日本で暮らすようになった。
来日後、横浜の「ベッカライ徳多朗」や「ビゴの店」などのベーカリーで修業。
・2018年7月01日、「Silkroad Bakery SHER(シルクロード ベーカリー シェル)@豊春駅(埼玉県春日部市)」を開業。
中央アジアのパン「ノン」、「ソムサ」を本格的タンディールで焼き上げて販売している。
中央アジア各国大使館(キルギス大使館・ウズベキスタン大使館・トルクメニスタン大使館・カザフスタン大使館)、ロシア大使館御用達。
・2019年2月23日、「VATANIM@高田馬場」をオープン。
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中華そば 一富士はりたや@中野新橋(2)
トラットリア かおり@中野
東京風月堂 中野南口店(10)
山楽亭@永平寺
らぁ麺 はやし田@新宿三丁目
「らぁ麺 はやし田 新宿本店@新宿三丁目」のグルメレポート。
「新宿マルイ本館」の裏側路地にあるラーメン専門店。
「はやし田ヴィシソワーズ(自家製トマトオイルかけ)/900円(税込)」。続きを読む
「新宿マルイ本館」の裏側路地にあるラーメン専門店。
2017年12月19日オープン。
「株式会社 INGS」が運営するお店。
系列店は、「鈴蘭(新宿三丁目)」、「俺の麺 花道(新宿)」、「鳳仙花(新宿)」、「花山(中野)」など多数。
系列店は、「鈴蘭(新宿三丁目)」、「俺の麺 花道(新宿)」、「鳳仙花(新宿)」、「花山(中野)」など多数。
その他、イタリアンレストラン「CONA」も運営している。
店名は、高橋ヒロシさんの漫画「クローズ」に登場した人物「林田 恵(リンダマン)」より取った。
「はやし田ヴィシソワーズ(自家製トマトオイルかけ)/900円(税込)」。続きを読む