「朝日庵＠沼袋」の19回目の実食レポート。
新井薬師境内の湧き水「白龍権現水」、栃木県産「八溝蕎麦粉」を使った石臼引きの蕎麦粉で打つ二八蕎麦が自慢の日本蕎麦店。

1924年（大正13年）創業。
現代表は3代目の青井幹夫さん、4代目はフレンチやイタリアンでも修業をした青井一晴さん。
4代目が考案する季節メニューが人気を博している。
沼袋駅前の踏切のもう一つ先（野方寄り）の踏切の近くにある。
土地勘がないと分かりにくい。
薄暗い住宅街に浮かびあがる看板と店舗入り口。

店内は、和風モダンの落ち着いた雰囲気。

席数を無暗に増やさず、ゆったりとしたレイアウトの店内。
落ち着いて、ゆっくりと食事が出来る。

総席数34席（+α）
衝立のあるボックス型のテーブル席4人掛け×3卓。
囲炉裏型のテーブル席8席（+α）×1卓。
小上がりのテーブル席12席（6人掛け×2卓）
その他、入口脇に2人掛け×1卓。

「キリンビール・とれたてホップ一番搾り（中）/500円」
岩手県遠野産ホップを使用した限定ビール。
爽やかな香りがするスッキリとした味わい。

「おつまみの柿ピー」
ビールをたのむと付くおつまみ。

「さつま揚げ/480円」
手作りの2種（①人参・蓮根、②海老・玉ねぎ）
市販のものとは味と食感が違う。
肴のすり身と言う感じがして、モッチリ。

「豚もつ煮込み/480円（税込）」
出汁が効いていて、美味しい。
居酒屋さんのショッパめだが、コチラは味付けは上品。

「ごま和え/400円」

「純米吟醸酒　南/660円」
高知県「南酒造場」の日本酒。
フルーティな香りで、スッキリ爽やかな味わい。

「おつまみ（サービス）」
蕗と人参の炊き合わせ。

「手作りコンニャク（サービス）」
あら、もう一つサービスが・・・ペコリ。

「もりそば/660円」+「大盛り/260円」
蕎麦は、栃木県那珂川町（旧 馬頭町）の契約農家から仕入れる「八溝そば粉」を主に使用。
時期によって北海道産の「産地限定そば粉」を併用とのこと。

「薬味と汁」
そばつゆは、節香る凛とした辛口のカエシ。

ややグレーがかった二八蕎麦
スルスルと軽快に口の中へ滑り込む。
サクッと歯切れが良く、シコシコ感があってウマい！
蕎麦の風味も良い。

「蕎麦湯」
サラサラ系。
器に残った汁に入れて飲む。
次に、徳利に少し残しておいた汁を入れて薄めて飲む。
最後の蕎麦湯を単独で飲んで味わう。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

朝日庵
【住所・地図】東京都中野区沼袋3-7-11
【電話】03-3386-5855
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-15：00（L.O.14：45）/17：30-20：00（L.O.19：45）
【アクセス】西武新宿線　沼袋駅南口　徒歩3分