「むろや＠新宿御苑前」の実食レポート。

2003年11月19日創業。
店主は、和食出身の渕上勝吾さん。


赤い看板が目印。
それと脆化（ぜいか）してボロボロになった暖簾も目印ネ。
移転するまでは、この暖簾で頑張るつもりらしい。

昨年11月の契約更新を辞めて、移転の予定だった。
ところが、移転先探しが難航。
「めじろ＠代々木」の跡地も候補に挙げていたが、大手に先を越された（店主談）。
何処に移転しても、通い続けたいお店であることには間違いない。


今回は超短期限定の「アサリの冷し麺（850円）」と味付玉子（100円）。

鴨肉とミョウガ、アサリの剥き身が載っているので、見た目は日本蕎麦。


スープをグビリ。
ひんやりとした冷製スープ。
むろやテイストの和出汁に、アサリの滋味が加わった美味なるスープ。
(*ﾟQﾟ*)ウマ！(*ﾟQﾟ*)ウマ！

むろや伝家の宝刀“海老油”の芳ばしさが鼻孔をすり抜ける。
飲むほどに味が深まっていく。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！


麺は「浅草開化楼」製の中細の縮れ麺。
スルスルっと啜り心地が良く、噛んではサックリとした歯切れ感。
喉越しの良さも抜群。


具の鴨肉は、肉の旨味が半端ではなく美味しい。
酒のアテにも良い逸品。
(*ﾟQﾟ*)ウマーイ！


鴨だけではなく、豚バラ肉も2枚入っていて豪華。
柔らかくジューシー。フナッシー。


これは、アサリの剥き身。


味玉は、適度に味が染み込み、黄身がトロトロとした半熟具合。

他の具では、ミョウガが夏らしい味わい。
ワサビ菜は、茎の部分がシャクっとした歯触り。
葉っぱは、野沢菜のような感じ。

一期一会という感じの一杯。
今日食べられても、明日は無い。
この出会いを大切にしようネ。
(*^〇^*)デハデハ♪

ラーメン むろや
「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
【住所】東京都新宿区四谷4-25-10　ダイアパレス御苑前１Ｆ
【電話】03-3351-2439
【定休日】日曜
【営業時間】
〇11：15-15：00/17：00-21：00
〇11：15-15：00（祝日）
【アクセス】
〇東京メトロ丸の内線　新宿御苑前駅　徒歩5分
〇東京メトロ丸の内線　四谷三丁目駅　徒歩6分