「はやしまる@高円寺」の実食レポート。
6回目の訪問。

はやしまる@高円寺
「店舗外観」。

はやしまる@高円寺
今回は、「カレー塩つけめん(850円)」。
期間限定メニュー。

はやしまる@高円寺
麺の上には、茹でキャベツともやしがたっぷり。
ラーメン二郎ほどではないが、この位が適量。

はやしまる@高円寺
麺は中太ストレート麺。
この自家製麺が美味しい。
口当たり滑らかで、唇に触れる感じがソフト。
モッチリ、ムチムチとした食感で、小麦の風味も豊か。

はやしまる@高円寺
つけ汁は、鶏の旨みが凝縮された味に、スパイシーさが加わったもの。
日本のカレーと言うよりは、タイカレーに近い味わい。
適度な辛味で、刺激が心地よい。

はやしまる@高円寺
つけ汁の中に入った具は、細切りのチャーシューとメンマ。
そして、挽肉とネギ、パクチー。

はやしまる@高円寺
最後に、スープ割り。
湯呑のような器に入れられた割りスープが提供される。

魚介の風味がグっと立ち上がり、心地よいスパイスの刺激が口の中に広がる。
ヾ(*´∀`*)ノ ワーイワーイ

麺屋 はやしまる
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【住所】東京都杉並区高円寺北2-22-11
【電話】03-3330-6877
【定休日】水曜(祝日の場合は営業)、第2・第3火曜
【営業時間】
・11:30-16:00/17:30-20:30(平日)
・11:30-21:00(土曜・日曜・祝日)
【アクセス】JR中央線・総武線他 高円寺駅北口 徒歩5分