前回のレポートはコチラ→「鈴蘭＠中野 」。

中野駅南口より、「中野通り」を「中野マルイ」側の歩道を南へ直進して右側。
黒字に、レリーフ上の赤い文字の看板が目印。

店内に入って左手の券売機にて、食券を購入。
総席数18席（カウンター10席、テーブル8席）。
明るく清潔感溢れる店内。

「特製濃厚煮干しそば」。
スープ表面には、煮干し粉が浮いている。
いわゆるセメント色のグレーがかったスープの色。  

煮干し粉浮かぶ、ニボニボとしたスープ。
動物系の豊かなコクと、パンチ力のある煮干し風味。
パワフルで、ウマい。

麺は、「カネジン食品」の中太の平打ち縮れ麺。
艶々とした麺肌で、口当たり滑らか。
手もみが入った縮れ具合で、スープを持ち上げる。
啜るとピロピロとした口当たり。
奥歯でプレスするとネチッとした粘りのある食感。

具のチャーシューは、薄くスライスしたものが、5枚。
低温調理されたもので、ピンク色で鮮やか。
しっとりとした肉質で、噛み締めると肉の味を楽しめる。

穂先メンマは長めで、柔らかくシャクシャクとした食感。

味玉は程良い味付けで、中心部から黄身がトローリと流れる。
他の具は、海苔、微塵切りの玉ネギ、ざく切りの葱。     
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

煮干中華そば　鈴蘭　中野店
【住所・地図】東京都中野区中野3-33-15　中野駅南口KHTビル1F
【電話】03-3384-0112
【定休日】無休
【営業時間】11：30-23：00
【最寄り駅】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩2分