前回のレポートはコチラ→「麺彩房＠沼袋（５） 」。

西武新宿線沼袋駅南口より、「平和公園通り」を中野方面へ直進。
「平和の森公園」前の交差点を、中野通りの「新井五差路」方面へ進む。
スーパー「ライフ中野新井店」を越して直ぐの路地を右折して直ぐ。
店に入り、右側の券売機で食券を購入。
店内はカウンター7席、テーブル8席（4卓）、小上がり8席（1卓）。

今回は、「特製鶏豚塩つけ麺」。
麺の量は、普通200g・中盛300g・大盛400gから選べるので、中盛を選択。

麺は、国産小麦を使った「大成食品」製の太ストレート麺。
艶々と光沢のある麺肌で、ハリがある。
スルスルと啜り心地が良く、噛むと弾力性がある。
奥歯でプレスするとクチッとつぶれる。
小麦の風味も豊か。

つけ汁は動物系のコクが深く、魚介出汁の旨みも効いていて美味しい。
甘・辛・酸のバランスが取れた配分。
タレが醤油でない分、出汁の旨みがダイレクトに伝わる。

具のチャーシューは、バラ肉のスライス。
しっとりとした肉質で適度な噛み応えもあり、ジューシー。

味玉は適度に味が染み込んでいて、黄身がジュレ状の半熟具合。

つけ汁に入っている具は、ブロックチャーシューとナルト、メンマ、水菜。
チャーシューはソフトで、メンマはシャクシャクとした食感。
他の具は、海苔。

最後に、スープ割り。
卓上に置かれたポットから、自分の好みで入れられるのが嬉しい。
汁が熱くなり、魚介のいい香り。
最後の一滴まで楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

麺彩房
【住所・地図】東京都中野区新井3-6-7　コートⅡトリイ1F
【電話】03-3386-2327
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合営業、翌火曜日が休み）
【営業時間】11：00-15：00/17：30-20：30
【アクセス】
・西武新宿線　沼袋駅　徒歩6分
・西武新宿線　新井薬師駅　徒歩8分
・JR中央線・総武線　中野駅　徒歩12分