東京ブウブウKING

都内・中野区内・中野駅周辺のグルメガイド。 居酒屋・ラーメン・蕎麦・カレー・イタリアン・フレンチ等のお店情報と実食レポート。

カテゴリ: ラーメン|東京都/全国

「スパイスらぁめん 釈迦@新宿御苑前」の2回目のグルメレポート。
「株式会社 麺庄(代表:庄野 智治さん)」が、運営するお店。

2019年8月3日オープン。
「gotsubo@新宿御苑前」と「スパイスらぁめん釈迦@池袋」が統合する形でリニューアル。
 63shaka08150
今回は、「冷しヴィーガン味噌スパイスらぁめん/980円(税込)」。
続きを読む

「らーめん処 くろ助@新高円寺」の2回目のグルメレポート。
青梅街道の新高円寺駅と南阿佐ヶ谷駅間にあるラーメン専門店。

2019年11月16日創業。
店主は、小島康裕さん。
小島さんは大学を卒業後、ラーメン業界に入り、「無邪気@自由ケ丘」、「らーめんと甘味処 九月堂@渋谷」、「二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目」、「麺や庄の ラゾーナ川崎(閉店)」、「日本麺料理さくら@駒込(閉店)」、「らぁ麺 いしばし@阿佐ヶ谷」等に在籍後独立した。
58kurosuke124839
「新じゃがポタージュの担々麺/850円」+「焼きチーズ/200円」(税込)。
続きを読む

「中華蕎麦 はる@下井草」の10回目のグルメレポート。
2017年2月7日創業のラーメン専門店。

店主は、星野 健さん。
星野さんは、外食店で18年のキャリアを積み上げた。
中国、タイ料理店、ラーメン店では「朧月@銀座」を経て独立。
国産の材料を使い、化学調味料を使わない一杯を提供している。
店名の「はる」は、お子さんの名前。
55haru01388
今回は、期間限定「濃厚味噌蕎麦/880円(税込)」+「味玉/100円」。
続きを読む

「志いな@新宿御苑前」の3回目のグルメレポート。
“新宿一丁目交差点”近くにあるラーメン専門店。

2018年7月24日創業。
店主は、元イタリア料理とナポリピッツァの職人の椎名征一郎さん。
57shiina06039
今回は、「冷やしつけそば/850円(税込)」。
続きを読む

「小麦と肉 桃の木@新宿御苑前」のグルメレポート。
「新宿区立花園西公園」近くにあるつけ麺専門店。

2019年2月9日、創業。
店主の矢野尚美さんは、「株式会社 せたが屋」で修業。
「小麦と肉 桃の木」の2代目の店長を歴任。
退職後、2016年よりクレープの移動販売を始める。
その後、このテナントを買い取り、再オープンさせた。
54momono02166
今回は、「コクまろ塩/900円(税込)」。
続きを読む

「麺屋 悠@大久保」の3回目のグルメレポート。
「たんたん亭@浜田山」の流れを汲むラーメン専門店。

2016年6月1日創業。
店主は、山内一郎さん。
山内さんは、「支那ソバ かづ屋@目黒」、「はやしまる@高円寺」で修業後独立。
55yuu07300
今回は、「味噌ワンタンメン/1050円(税込)」。
続きを読む

「らーめん処 くろ助@新高円寺」のグルメレポート。
青梅街道の新高円寺駅と南阿佐ヶ谷駅間にあるラーメン専門店。

2019年11月16日創業。
店主は、小島康裕さん。
小島さんは大学を卒業後、ラーメン業界に入り、「無邪気@自由ケ丘」、「らーめんと甘味処 九月堂@渋谷」、「二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目」、「麺や庄の ラゾーナ川崎(閉店)」、「日本麺料理さくら@駒込(閉店)」、「らぁ麺 いしばし@阿佐ヶ谷」等に在籍後独立した。
60kurosuke05892
本日は、「甘海老の西京味噌ラーメン/850円(税込)」+「チーズリゾット/300円」。
続きを読む

「志いな@新宿御苑前」の2回目のグルメレポート。
“新宿一丁目交差点”近くにあるラーメン専門店。

2018年7月24日創業。
店主は、元イタリア料理とナポリピッツァの職人の椎名征一郎さん。
58shiina04893
今回は、限定メニュー「鮭の加賀味噌そば/850円(税込)」。
続きを読む

「らぁ麺 いしばし@南阿佐ヶ谷」のグルメレポート。
アーケードの「阿佐谷パールセンター商店街」にあるラーメン専門店。

2019年1月15日オープン。
食料品卸売業「株式会社クサマ(中野区弥生町1丁目)」の外食事業部が運営するお店。
54ishibashi00843
今回は、「秋刀魚節塩らぁ麺/900円(税込)」。

続きを読む

「旬麺 しろ八@新宿御苑前」の3回目のグルメレポート。
季節ごとの旬の野菜を取り入れた一杯を提供するラーメン専門店。

2005年9月13日、「東京都新宿区富久町」で創業。
2009年9月14日、現在の地に移転。
店主は芳賀八城さん。
大学を卒業後、フリーのカメラマンを経て、「ラーメン創房玄@秋葉原(閉店)」で修業をした後独立。
屋号は、名前の「八城」をひっくり返して、「しろ八」とした。
58shiroha05305
今回は、「海老味噌しろ八/1040円(税込)」。
続きを読む

このページのトップヘ