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都内・中野区内・中野駅周辺のグルメガイド。 居酒屋・ラーメン・蕎麦・カレー・イタリアン・フレンチ等のお店情報と実食レポート。

カテゴリ: ラーメン|東京都/全国

「はやしまる@高円寺」の10回目のレポート。
「高円寺 庚申通り商店街」にある路地裏系のラーメン専門店。
2004年10月創業。
このお店のご主人・林 信さん。
林さんは、「げんこつ屋」、「光麺」を経て、「かづ屋@目黒」で1年ほど修業をし、独立。
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今回は、「梅塩つけめん/900円」。
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「中華そば 麺壁九年@井荻」のレポート。
2020年3月10日創業。
店主の石岡文仁さんは、「煮干中華そば 鈴蘭@新宿三丁目」、「らぁ麺はやし田@新宿三丁目」の出身。

店名の「麺壁九年」は、故事の「面壁九年」より。
「面壁九年」とは、一つのことに忍耐強く専念すること。
また、長い間わき目もふらずに打ち込んで努力することのたとえ。
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「特製冷やしいりこそば/1100円」(税込)。続きを読む

「CLAM&BONITO 貝節麺raik@方南町」の5回目のグルメレポート。
「Bonito Soup Noodle RAIK@永福町(2015年6月28日創業)」の2号店となるラーメン専門店。

2018年3月16日オープン。
店主の郡山一成さんは、アパレル業界を脱サラし、「愛宕ATAGO@新橋」で6年間修業をした。
その後、独立して永福町のお店を開業した。
屋号の「raik」は、「Like(好き)」をもじった造語。
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今回は、「肉煮干し生姜そば/930円(税込)」+「味玉120円」。
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「スパイスらぁめん 釈迦@新宿御苑前」の4回目のグルメレポート。
「花園商店街」にある多様なスパイスを使用したラーメン専門店。

「株式会社 麺庄(代表:庄野 智治さん)」が、運営。
2019年8月3日オープン。
「gotsubo@新宿御苑前」が「スパイスらぁめん釈迦@池袋」と統合する形でリニューアル。

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今回は、「トウモロコシの冷たいらぁめん/900円(税込)」。
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「旬麺 しろ八@新宿御苑前」の4回目のグルメレポート。
季節ごとの旬の野菜を取り入れた一杯を提供するラーメン専門店。

2005年9月13日、「東京都新宿区富久町」で創業。
2009年9月14日、現在の地に移転。
店主は芳賀八城さん。
大学を卒業後、フリーのカメラマンを経て、「ラーメン創房玄@秋葉原(閉店)」で修業をした後独立。
屋号は、名前の「八城」をひっくり返して、「しろ八」とした。
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今回は、「冷やし鯛梅味らーめん/800円(税込)」+「旬菜盛り/180円」。
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「世田谷 磯野@梅ヶ丘」のグルメレポート。
横浜ラーメン博物館「支那そばや」出身の小笠原 誠さんのラーメン専門店。

2020年2月13日、移転オープン。
「神田 磯野」という屋号で、2008年4月14日神田須田町で創業。
2017年9月30日閉店し、充電期間が暫くあった後、梅ヶ丘で開業した。
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今回は「冷やし支那蕎麦/850円(税込)」+「味たま(名古屋コーチン)/170円」。
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「らぁ麺 いしばし@南阿佐ヶ谷」の2回目のグルメレポート。
アーケードの「阿佐谷パールセンター商店街」にあるラーメン専門店。

2019年1月15日オープン。
 食料品卸売業「株式会社クサマ(中野区弥生町1丁目)」の外食事業部が運営するお店。
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「冷やし担々麺/900円(税込)」。
限定メニュー。
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「らーめん処 くろ助@新高円寺」の2回目のグルメレポート。
青梅街道の新高円寺駅と南阿佐ヶ谷駅間にあるラーメン専門店。

2019年11月16日創業。
店主は、小島康裕さん。
小島さんは大学を卒業後、ラーメン業界に入り、「無邪気@自由ケ丘」、「らーめんと甘味処 九月堂@渋谷」、「二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目」、「麺や庄の ラゾーナ川崎(閉店)」、「日本麺料理さくら@駒込(閉店)」、「らぁ麺 いしばし@阿佐ヶ谷」等に在籍後独立した。
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今回は、「青じそ煮干し涼麺/900円(税込)」+「青唐辛子味噌ご飯/200円」。続きを読む

「志いな@新宿御苑前」の6回目のグルメレポート。
“新宿一丁目交差点”近くにあるラーメン専門店。

2018年7月24日創業。
店主は、元イタリア料理とナポリピッツァの職人の椎名征一郎さん。
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今回は、「冷製レモンクリーム和えそば/950円(税込)」。続きを読む

「スパイスらぁめん 釈迦@新宿御苑前」の3回目のグルメレポート。
「花園商店街」にある多様なスパイスを使用したラーメン専門店。
「株式会社 麺庄(代表:庄野 智治さん)」が、運営。

2019年8月3日オープン。
 「gotsubo@新宿御苑前」が「スパイスらぁめん釈迦@池袋」と統合する形でリニューアル。
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今回は、「アーモンド担々麺~ヴィーガン仕立て~/900円(税込)」。
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