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都内・中野区内・中野駅周辺のグルメガイド。 居酒屋・ラーメン・蕎麦・カレー・イタリアン・フレンチ等のお店情報と実食レポート。

カテゴリ:【ラーメン|中野区】 > かしわぎ@東中野

「ラーメン かしわぎ@東中野」の2回目のグルメレポート。

2017年6月2日創業。
創業時の店主は、今田 匠さん。
「麺屋こうじグループ」である「神勝軒@横浜長沼本店(閉店)」で修業後、独立。
2014年4月24日、「麺処 今川@野方」を共同経営という形で開業。
2014年11月20日に閉店し、「野方食堂@野方」、「食堂七彩@都立家政」、「らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮」等で働いた後、この地で開業した。
店名は、東中野駅の旧駅名の「柏木」に由来する。

2019年3月、店主は今田さんから佐々木洋平さんに代わった。
長崎市城山町出身の今田さんは、長崎に戻り現在開業準備中だとか。
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今回は、「醤油ラーメン/680円(税込)+「味玉/100円」。
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「ラーメン かしわぎ@東中野」のグルメレポート。

2017年6月2日創業。
店主は、今田 匠さん。
「麺屋こうじグループ」である「神勝軒@横浜長沼本店(閉店)」で修業後、独立。
2014年4月24日、「麺処 今川@野方」を共同経営という形で開業。
2014年11月20日に閉店し、「野方食堂@野方」、「食堂七彩@都立家政」、「らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮」等で働いた後、この地で開業した。
店名は、東中野駅の旧駅名の「柏木」に由来する。
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今回は、「塩ラーメン/680円(税込)+味玉/100円」。
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